Merilevä -

Merilevä on yksi luonnon monipuolisimmista raaka-aineista. Sitä on hyödynnetty vuosisatojen ajan erityisesti sen ravinnerikkaan ja mineraalipitoisen koostumuksen vuoksi. Meressä kasvavana kasvina merilevä sitoo itseensä ympäristöstään luonnostaan erilaisia yhdisteitä – siksi sitä pidetään monissa perinteissä "meren vihreänä aarteena".

Mikä tekee merilevästä erityisen?

Merilevä ei ole vain yksi yksittäinen ravintoaine, vaan kokonainen luonnollinen yhdistelmä, jossa voi olla (lajista ja kasvukohdasta riippuen):

• mineraaleja ja hivenaineita

• kasvikuituja ja merikasvien omia polysakkarideja (merikasveille tyypillinen rakenne)

• luontaisia pigmentejä ja kasviyhdisteitä, jotka auttavat kasvia selviytymään vaativissa olosuhteissa

Siksi merilevää käytetään ravinteiden yhteydessä usein raaka-aineena, joka tuo koostumukseen meren "mineraalisen" ulottuvuuden.

Merilevän jodi on tärkeä hivenaine

Jodista (ja sen merkityksestä kilpirauhaselle) olemme jo tehneet oman sivun – katso se täältä: Lue lisää jodista →