Vitamiinid on eluliselt olulised toitained, mida keha vältimatult vajab paljude elutähtsate funktsioonide jaoks. Neil on võtmeroll immuunsussüsteemi toetamisel, nahatervise säilitamisel ja ainevahetuse tõhustamisel.

Vitamiinid jagunevad kaheks peamiseks rühmaks:

• Vesilahustuvad vitamiinid (näiteks B- ja C-vitamiin) lahustuvad vees ja väljuvad kehast suhteliselt hõlpsalt.

• Rasvlagunevad vitamiinid (A, D, E ja K) ladustuvad keharasva kudedes.

Piisava vitamiinikoguse tagamiseks on oluline süüa mitmesuguseid toite, mis sisaldavad rohkelt värskeid puu-, köögivilju ja täisteratooteid.

Paraku pika ja pimeda talve ajal ei pruugi me saada kõiki vitamiine, mida keha vajab optimaalseks toimimiseks. Lisaks imporditakse palju neist vajalikest toorainttest kaugetes maades kasvatatult ja töödetult erinevate mürgiste kemikaalidega, või on kasvatatud kasvuhoonetes kunstlikus valguses, kus nende toiteväärtus ja vitamiinisisaldus on tunduvalt madalam võrreldes päikese käes kasvanud värske saagiga.

Sel põhjusel ei ole kvaliteetne vitamiinilisand luksus, vaid mõistlik viis igapäevase toitumise täiendamiseks ja keha vitamiinivajaduse tasakaalustamiseks aastaringselt. Vitamiinid ja toidulisandid on eriti vajalikud teatavates tingimustes ja/või toitainepuuduse korral.